Herzlich willkommen

Unsere Bäckerei, die ausschließlich nach alter, handwerklicher Tradition betrieben wird, befindet sich im landschaftlich reizvollen Allgäu im Ortsteil Volkratshofen der Stadt Memmingen.

Der Familienbetrieb wird in der 3. Generation geführt und wir backen unsere Brote auch heute noch traditionell mit reinem, selbst hergestellten Natursauerteig. Unsere Rezepturen (viele aus Großmutters Zeiten) werden von uns selbst zusammengestellt, deshalb verwenden wir prinzipiell keine Fertigmischungen!

Für unsere Erzeugnisse verwenden wir nur die besten Zutaten. Viele Brotsorten (soweit sie sich nicht in Brotformen befinden) und viele Kleingebäcke werden in einem gemauerten Steinofen direkt auf Naturstein (Tuffstein) gebacken.